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2019-8-8 2:07:54
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  择要:颜控美食控快看过去,本文将教你怎么制造好吃又美观的葡萄酒果冻芝士蛋糕。

  ABSTRACT:This article introduces how to make cheesecake with wine gelee。

  说到甜点,不能不说到芝士蛋糕。它的简略文雅,它的精致丝滑,都让人留恋不已。但是,关于大多数的门客来讲,芝士蛋糕仿佛有些厚重,吃了几口以后不免感觉有些甜腻。而葡萄酒果冻带有的清爽果香不只能减缓这一份腻味,还能跟芝士蛋糕擦特别外出色的火花。如今,小编就为各人引见一下葡萄酒果冻芝士蛋糕的做法。

  1、用料:

  1. 制造蛋糕底所需质料:

  8块消化饼干

  4汤勺(50克)黄油,凝结成液态

  1汤勺糖

  2. 制造蛋糕糊所需质料:

  340克奶油芝士

  60克室温原味牛奶

  300克甜炼乳

  1个鸡蛋

  2汤勺中筋面粉

  2茶匙香草精

  1/8茶匙盐

  3. 制造葡萄酒果冻的质料:

  8克吉祥丁粉(gelatin)

  3/4杯(180毫升)红葡萄酒(如赤霞珠红葡萄酒)

  2汤勺热水

  4茶匙糖

  2、步调:

  1. 将烤箱预热到170摄氏度,在烤盘上铺上锡纸。

  2. 起首制造蛋糕底。取一个保鲜袋,将消化饼干放入保鲜袋,扎紧保鲜袋口,用擀面杖把消化饼干压成碎末状。参加糖和凝结成液态的黄油,将饼干末和黄油搅拌平均。将搅拌好的混淆物平均地铺在烤盘上,拿小勺压平压紧。烘烤10分钟,而后搬运到架子上冷却。

  3. 接着制造蛋糕糊。用打蛋器搅打硬化后的奶油芝士,参加原味牛奶和甜炼乳,用打蛋器打至顺滑无颗粒的形态,时刻约莫为两分钟。参加鸡蛋、面粉、香草精和盐,顺次搅打平均,时刻约莫为两分钟。

  4. 将蛋糕糊倒入铺好蛋糕底的蛋糕模里。将蛋糕模放入烤盘,待蛋糕成形且外表呈金黄色便可出炉,时刻约为25分钟。待芝士蛋糕冷却至室温后,再放入冰箱冷藏,最少需冷却两个小时。

  5. 下一步是制造葡萄酒果冻。将吉祥丁粉撒到1/2杯的红葡萄酒里,静置5分钟。将糖和热水搅拌平均,倒入加了吉祥丁粉的红酒里。这时分,混淆物会呈现一点积淀,要一直搅拌直到吉祥丁粉彻底消融(能够在微波炉加热30秒)。参加方才剩下的1/4杯红酒,冷却至室温,约莫需求5分钟。用汤勺将红酒混淆物平均地铺在冻好的蛋糕上,放入冰箱冷藏,直到葡萄酒果冻成形。

  6. 末了将葡萄酒果冻芝士蛋糕切好,就能够享受美食了。

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